本期故事主人公雪雪醬，
是一位來自鄰國日本的國際友人，
作為一名非常認可有機的媽媽，
她每天都會在旭耕CSA社群里，
分享自己做的有機餐和親子互動趣事，
不僅把對料理創作的熱情帶給大家~
也像一枚小太陽給更多人帶去了正能量！
有機媽媽雪雪醬の有機生活
與旭耕的第一次相遇。驚喜地在旭耕天貓店里找到國內較難買到、日本卻很火的食材。
“去年年末我在淘寶上想找些品質好的食材，驚喜地發現旭耕天貓店有很多我在日本常吃的蔬菜，但是外面很難買到，而且還是有機的！抱著試試看的心態，我下單選購了京水菜、小松菜、小番茄等等5種有機蔬菜，說是24小時內農場采摘直接配送到家的，那意味著非常新鮮鮮活了吧！因為一家人都比較愛吃蔬菜，所以對蔬菜的新鮮感有比較高的要求。收到包裹后第一時間就和家人一起品嘗啦?？诟泻馨?！于是就開始關注起了旭耕。因為每周都要買1~2次蔬菜，干脆直接買了張旭耕的輕享卡，每次自選5份菜配送，相比散菜更劃算些。”
“我特別喜歡旭耕家的京水菜和小松菜！這兩種蔬菜在日本也很受歡迎，我從小一直吃。它們的烹調花樣很多，不容易吃厭~而且都是深綠色的蔬菜，擁有比較高的營養價值。
孩子喜歡吃旭耕的小番茄，他吃得出來旭耕有機番茄和其他品牌番茄的差別，他告訴我旭耕的番茄味道更濃。”
當選擇有機成為一種習慣。
“平時采買食材，我會盡量選擇有機的。有時候飯桌上全部都是有機蔬菜，有時候至少也會保證50%是有機的。當選擇有機成為一種習慣時，就會自然而然偏向它，畢竟在清洗上，有機的食物只要洗掉表面臟東西就好了，節省我不少時間。有機食材本身的味道就比較好，是一種自然濃郁的蔬菜味道，簡單烹飪也很好吃。還有就是，選擇它們會讓我感到自己為保護自然環境盡到了一份心意。”
雪雪醬談“食物教育”：盡量幫助孩子認識食物、感恩自然，并鼓勵他自己動手做飯！
“食物教育在日本一直很受重視。媽媽除了管理寶寶的營養以外，也會從小開始培養寶寶良好的飲食習慣。慢慢地教孩子認識食材、學習食物的營養知識以及烹調法。孩子長大后離開家時，希望他已經擁有了自己做飯的能力。
我就以我的個人經驗給媽媽一些建議吧~
比如我覺得有機蔬菜給寶寶當磨牙棒就很不錯！把蔬菜洗干凈，直接給寶寶舔、啃、玩。它們鮮艷的顏色、濃郁的香味和味道都可以刺激寶寶大腦發育，讓寶寶從小就自己探索自然的食物也是潛移默化的“食育”。
我家孩子從3歲前到現在，我正在慢慢地教他怎么洗菜切菜、怎么烹飪、怎么調味。有時他忘關水龍頭，或是碗沒刷干凈，我盡量不插嘴，“現在他完全可以一個人準備全家的早飯啦。正好到了放暑假，我每天就讓他自己做下午吃的點心。孩子第一次自己炒蛋炒飯，我教他如何搭配，他自己做了滿滿一盤，吃得可香了呢。還有，我經常會跟他講，你沒有嘗過它的味道，請不要先入為主抗拒它。因為我的好奇心比較強，經常買些從沒見過的菜回家，然后會向朋友請教或是查百度，想辦法找出它們最美味的吃法。旭耕農場的蔬菜有很多我都是第一次見！像海英菜、海蘆筍這些，旭耕的社群里經常討論各種食材的做法，為我打開了對不同蔬菜的新認知，我也很愿意在群里分享自己的創意料理。
家里的大人要做好榜樣，不能挑食，孩子挑食壞習慣的養成很多都是跟大人學會的。所以我們在家里不會表達對一種食物的抗拒，要給孩子感覺每種食物都是值得一試的。由于從小耳濡目染，孩子知道有機食物不僅僅是美味和對身體有好處的，也對自然界非常友好。應該從小就讓孩子擁有對食物的感恩和正念。”
精致“煮婦”日常事務：享受為家人搭配可口の三餐。
“我每天的主要任務，當然就是想辦法給家人準備豐盛的三餐啦！早餐一般是比較簡單的主食+高蛋白食物+水果和蔬菜，30分鐘內就能搞定。平日午餐（便當）也簡單點，搭配是主食+2葷+2素，同時做點其他家務，也只要30~60分鐘就能夠完成了。晚飯嘛……要看做什么吧，有時候想偷個懶，半小時內做完咖喱飯和沙拉，也可以吃得很津津有味。不過基本上每天晚餐會用一小時左右時間做3個小菜和1~2道大菜加主食。我們家蔬菜吃得比較多，而且烹飪原則也是盡量保持食材原味為主不用太復雜的做法，所以看上去我每一餐都很豐盛~另外，我每個月會準備1~2次主題晚餐，那就有可能需要一下午的時間去弄了。前不久在準備越南主題的晚餐時，我會跟孩子一起學習越南文化和飲食習慣，然后一起制作3-5種越南菜~我們都很享受這個過程！”
獨家料理心得：把一樣の食材吃出不一樣的味道。
“我大部分的家常菜做好后放冰箱可以保存2-3天。如果怕吃膩怎么辦？告訴你大家一個小訣竅！第一天直接吃，第二天加工吃，第三天跟其他材料做出完全不一樣的菜~舉個金平牛蒡的例子吧。第一天直接吃，第二天做天婦羅或者做飯團吃，第三天拿它跟豬肉片做蓋澆飯，花樣可以有很多！周末會做一些半成品，假如做一大鍋意面肉醬晾涼后分批速凍。除了意面，它還可以做焗飯、燴飯、蛋包飯、番茄蔬菜湯，可樂餅，還能和喜歡的蔬菜一起包春卷等等。這樣不僅可以吃到不同的美味，還可以大大減少平日做菜的時間。不過，自制冷凍食品最好在2周內吃完。”
以上所有料理圖片為雪雪醬提供
